Description
- Alcool : 12%
- Service : 8°C
- Format : 750ml
- Catégorie : Sec
- Composition : Geneva
- Taux de sucre résiduel: 8,5 g/L
- Disponibilité : Cidrerie, SAQ, Épicerie
Élaboration
Cidre obtenu par la fermentation du jus en cuve d’inox, chaptalisé et filtré avant l’embouteillage.
Notes de dégustation
Robe : Cidre sans bulles, d’une couleur rosé soutenu aux reflets orangés.
Olfactif : Aromatique et fin, ce cidre dégage des effluves de fruits rouges et de pommes.
Gustatif : La Geneva apporte à ce cidre une acidité et des tanins qui procurent de la fraîcheur et de l’astringence. Le profil de fruits rouges de la Geneva est mis en avant-plan, la pomme, venant en second, suivie par une finale florale et une amertume qui apporte tout le caractère convoité par les amateurs de ce cidre!
Accompagnements : Excellent tel quel à l’apéro pour remplacer un vin rosé, mais surtout en mangeant avec une pizza croûte mince avec fromage de chèvre, tomates fraîches, basilic et crevettes nordiques.